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Salade de lentilles du Sud-Ouest

Salade de lentilles du Sud-Ouest


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Recette express Une idée pour régaler votre famille en deux temps trois mouvements.

Ingrédients :

  • Pour 4 personnes :
  • 250 g de lentilles en boîte
  • 2 échalotes ciselées
  • 200 g de gésiers de canard
  • 6 brins de persil ciselés.
  • Pour la vinaigrette :
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 c. à soupe d'huile et
  • 2 de vinaigre
  • sel
  • poivre.

Préparation :

Coupez les gésiers en lamelles et poêlez-les 5 min. Déglacez la poêle avec un peu de vinaigre. Versez le tout dans un saladier avec les lentilles, les échalotes, le persil et la vinaigrette. Mélangez et servez frais.