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Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps


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Une recette fraîche et originale qui lui plaira dès 2 ans.

Ingrédients :

  • 1 feuille de laitue
  • 1 demi-carotte
  • 40 g de pousses de soja
  • 1 tomate cerise
  • 1 aiguillette de canard
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 2 feuilles de menthe
  • 50 g de chèvre frais
  • 1 c. à c. d'huile d'olive

Préparation :

Faites cuire l'aiguillette dans une poêle avec l'huile d'olive. Coupez-la en lanières • Lavez les légumes. Râpez la carotte. Coupez la tomate en dés. Tartinez la feuille de laitue avec le chèvre. Posez dessus la menthe, les légumes et le canard. Arrosez de vinaigre, puis roulez la feuille sur elle-même. Enroulez dans du film alimentaire et réservez au frais avant de servir.